Envie de recettes colorées et épicées ? Pensez à la cuisine réunionnaise

Name: Envie de recettes colorées et épicées ? Pensez à la cuisine réunionnaise
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cuisine réunionnaise

La cuisine réunionnaise est une cuisine du monde aux influences malgache, française, indienne, est-africaine et chinoise. Photo par Michael Mayer

La cuisine réunionnaise est avant une cuisine métissée aux influences malgache, française mais aussi indienne, africaine et chinoise. Colorée, épicée, généreuse et conviviale, c'est un véritable régal aussi bien pour les papilles que pour les yeux.

Goûter à la cuisine réunionnaise, c'est faire l'expérience d'une véritable explosion de saveurs. Les plats les plus représentatifs sont sans aucun doute le rougail et le cari. Mais avant de les découvrir, vous ne pourrez pas passer à côté des samoussas, bouchons et bonbons piment à déguster à l'apéritif accompagnés d'un rhum arrangé. Au dessert, à vous le choix : croquer dans un fruit exotique ou dans un gâteau patate, voire les deux pour les plus gourmands.

Dernières recettes de cuisine réunionnaise et d'ananas par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine réunionnaise et d'ananas qui changent !

Ananas flambé

Vincent Maget

Rhum. L'ananas flambée est un dessert typique de l'île de la Réunion, j'ai personnellement tricher et utiliser un rhum AOC Martinique. Idéale pour accompagner une crème fouetter à l'Amaretto dans une verrine. Ou alors à servir avec une glace rhum raisin.

Punch

Molotov

Une recette de punch des îles et surtout des conseils pour l'adapter à votre goût. Il faut déjà savoir que le mot punch a beaucoup d’acceptions différentes. Ici je vais parler du punch commun, celui à base de rhum et de jus de fruits. En anglais, ce mot désigne des recettes légèrement différentes, et encore plus dans le monde du cocktail.

Ananas compoté à la vanille, crumble coco et meringue façon chamallow

cuisine en folie

Les ananas de l'Ile de la Réunion ils sont si parfumés .. si sucrés ... que s'en est un régal pour les papilles

Gâteau de patates douces

Simple & Gourmand

Ce gâteau de patates douces délicatement parfumé à la vanille trouverait ses racines sur l’île de la Réunion. Il est peu commun de déguster la patates douces en dessert. Ce gâteau accompagné du smoothie d’ananas est fondant et rafraîchissant.

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

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Sue (Eugène)

Verne (Jules)

L'ananas

Fruits

Garam massala

Les fruits exotiques

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Rougail

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Crumble ananas noix de coco

Sab'n'Pepper

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